افزایش تقاضای مشتریان،گسترش الزامات قانونی و جهانی شدن عرضه محصولات، همگی سبب ایجاد یک استاندارد یکسان تضمین کیفیت و ایمنی مواد غذایی بنام استاندارد بین المللی مواد غذایی ” IFS" گردیده که هدف آن ارزیابی سیستم های کیفیت و ایمنی عرضه کنندگان مواد غذایی طبق یک رویکرد یکسان می باشد.اعضا وابسته به فدراسیون خرده فروشان و عمده فروشان کشورهای عضو اتحادیه اروپا اخذ گواهینامه IFS را برای ورود کالا به زنجیره تامین غذا یی خود الزام نموده اند.لذا این گواهینامه به لحاظ اهمیت و درجه بندی در بالاترین سطح گواهی های صادره در صنایع غذایی می باشد.